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Barbera d'Alba DOC
Rosso; fermo
Barbera
Neviglie
Sud-est
Macerazione breve per salvaguardare la freschezza e il frutto; fermentazione alcolica di circa 10 giorni ad una temperatura massima di 28°C
14,00%
Metà settembre
Solo acciaio in attesa dell'imbottigliamento in primavera dell'anno successivo
Rosso rubino, naso dolce di ciliegia e marasca: fresco e leggermente speziato all'assaggio, di grande fragranza e beva.
Ottima con preparazioni a base di pesce sottosale
16-18 °C
Sorì Eroici (Heroic Sorì)
