Alta Langa DOCG
Bianco; Metodo Classico Extra Brut
Chardonnay 50% - Pinot Nero 50%
Nerviglie, Camo
Sud, sud-est
Vinificazioni in bianco separate per i due vini, in vasche d'acciaio a temperatura controllata; i mosti vengono assemblati prima della fermentazione; sosta 6 mesi su fecce fini in vasca d'acciaio con batonnage settimanale prima delle seconda fermentazione in bottiglia
13,50%
Agosto
In bottiglia sugli lieviti per 36 mesi
Giallo paglierino tenute, cristallino, bollicina fine e persistente; profumi di fiori bianchi e rosa, bergamotto e leggera crosta di pane. L'ingresso è fresco, pieno e rivela un'ottima struttura e riprende l'agrumato e la frutta a polpa bianca e verde, con finale lungo e pulito
Ideale per l'aperitivo; perfetto con crudités vegetali e di mare.
8 °C
È il nostro primo spumante, nato per celebrare i primi 20 anni della nostra azienda.
