METODO CLASSICO BRUT MOSCATO D'ASTI D.O.C.G.

CIRCA 26

Asti Metodo Classico DOCG

Bianco; Metodo Classico Brut

Moscato

Camo

Sud

Prima fermentazione in vasche d'acciaio a temperatura controllata per mantenere i profumi; sosta 6 mesi sulle fecce fini in vasca d'acciaio con batonnage settimanale prima della messa in bottiglia per la seconda fermentazione.

12,50%

Agosto

In bottiglia sugli lieviti per 36 mesi.

Giallo paglierino, cristallino nel bicchiere; floreale e complesso al naso, con bollicine fini, persistente ed elegante, stupisce per la sua freschezza e mineralità. Quadro aromatico di salvia, fiori di pesco e mela verde, vibrante e persistente alla degustazione, insieme alla pienezza della bollicina e che riprende, su di un finale lungo ed ampio, le note aromatiche caratteristiche del vitigno

Si appresta ad essere bevuto sia come aperitivo che accompagnando gli antipasti, canapés e finger food elaborati, foie gras, formaggi di montagna di media stagionatura

8 °C

Sorì Eroici (Heroic Sorì)

Questo vino è la scommessa di mio fratello Claudio. Per me l'ha già vinta.