BARBARESCO D.O.C.G.

BARBARESCO

Barbaresco DOCG

Rosso; fermo

Nebbiolo

Vigneti Ferrere e Giacone, Treiso

Sud-ovest

Vasche d'acciaio a temperatura controllata max 28°C, fermentazione con macerazione che varia a seconda delle annate tra i 15 e i 20 giorni

14,50%

Tra fine settembre e metà ottobre

Tonneaux 5 ettolitri e una parte in botte grande da 25 ettolitri per 24 mesi

Rosso granato, complesso ed elegante, richiama la viola e la liquirizia; alla beva è fresco ed equilibrato nella potenza caratteristica di questo vino

Ottimo con i tipici tajarin al ragù o il coniglio al civet.

16-18 °C

Il terreno argilloso-calcareo dei vigneti ci regala un vino longevo e complesso