BARBARESCO D.O.C.G.

SELEZIONE RAPALIN

Barbaresco DOCG

Rosso; fermo

Nebbiolo

Vigneto Giacone, Treiso

Sud

Vasche d'acciaio a temperatura controllata max 28°, fermentazione con macerazione che varia a seconda delle annate tra i 15 e 20 giorni

15,00%

Tra fine settembre e metà ottobre

Tre anni in botte grande da 25 ettolitri.

Rosso granato, vino che denota subito grande complessità ed evidenzia note balsamiche, speziate e minerali; la beva è di equilibrio, intensità e persistenza

Richiede piatti succulenti come stufati e cotture lente.

16-18 °C

Questo è un vino speciale, che viene prodotto soltanto nelle annate migliori.